Fils de vignerons, sommelier et collectionneur de couteaux, j'ai pensé qu'il fallait pour les professionnels et amateurs de bonnes bouteilles mettre au point un couteau sommelier à la fois élégant et performant: « le Château-Laguiole ».
   
Pour les besoins d'une série télévisée, j'ai repris la fabrication du couteau à Sauveterre qui fut l'activité principale du village du XIIIème au XVIIIème siècle.
 
   
 
Aujourd'hui, l'équipe de « l'Atelier de Sauveterre » concilie l'exigence des dernières technologies et la beauté des formes.  
 
 
Modèles uniques, camembert, Versailles, bordeaux etc ... vous sont servis dans leurs caractères fonctionnels et expressifs, du mammouth aux derniers composites high tech.  
 
 
 
     
 
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